Ингредиенты:
* 1,2 кг мидий
* мелко нарезанный чеснок
* мелко нарезанная петрушка
* хлебная крошка
* оливковое масло

Очистить и промыть мидии под проточной водой. Поставить мидии на 5 минут на огонь, чтобы они раскрылись. Вынуть мидии, оставшиеся закрытыми. Снять верхние половинки ракушек и положить мидии на противень. Посыпать чесноком, петрушкой, хлебной крошкой, а затем полить оливковым маслом. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию и запекать несколько минут до золотистой корочки сверху.

Запеченные мидии (Cozze gratine)

Запеченные мидии (Cozze gratine)