Среди белых вин в Марке только Verdicchio, производящееся на двух виноградниках DOC в Кастелли ди Йези и Мателика, играет важную роль. Еще не так давно это было крепленое вино, носящее явно деревенский характер. Зачастую ему не хватало элегантности, плодового вкуса и свежести, чтобы завоевать любителей вина как в самой Италии, так и за ее пределами. Однако с определенного времени виноделы из региона Марке перестали оставлять сусло на раздавленных ягодах, а непосредственно выжимают его под прессом после обработки ягод по старинной технологии Governo и в уже готовое вино добавляют сушеный виноград, снова запускающий процессы брожения. Сейчас Verdicchio белое, легкое, приятное, иногда крепленое вино с ягодным вкусом, идеально подходящее к блюдам из рыбы. В итоге, мы вынуждены признать, что самые знаменитые виноделы покинули Марке несколько десятилетий назад. Имеется в виду семья Мондави, осевшая в Калифорнии, где она производит вино в долине Напа с 1960 г. и считается одной из самых крупных в мировом виноделии.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Vigna delle Oche” – Fattoria San Lorenzo 2006