Выпечка, изделия из теста
Пирог Тимбале

Пирог Тимбале

Итальянский мясной пирог Тимбале не оставит равнодушных. Домочадцы будут просить приготовить еще, а гости обязательно возьмут рецепт. Выглядит пирог очень эффектно, а вариации с начинкой (пасту можно заменить рисом, заменить/добавить овощи, грибы) разнообразят блюдо и каждый раз можно есть немного другой Тимбале. Тем же кому на производство необходимо купить недорого пресс обвалки мяса, тем рекомендую...
Спонгата или пирог Спунг

Спонгата или пирог Спунг

«Spongia» переводиться как «губка», хотя ничего похожего с губкой у Спонгаты нет. Это ореховое лакомство готовили в Италии еще в XV веке ко Дню Всех Святых или на Рождество. Рецепт существует в нескольких вариантах, и особенно популярен в Сардзано и Луниджане. Потрясающий вкус Спонгате придает ее начинка из орехового ассорти, цукатов, изюма и меда. Ингредиенты:...
Пирог Сбризолона

Пирог Сбризолона

Пирог Сбризолона известен еще с XVI века. Появился он среди крестьянского населения Мантуи (провинция Ломбардии). Его еще называют «пирогом трех чашек» (чашка кукурузной муки, чашка пшеничной муки, чашка масла). Позже в него стали добавлять и миндаль, в рецепт же бедняков входили кукурузная мука, фундук и жир. Консистенция пирога очень хрупкая, ведь по сути состоит он...
Торт Тенерина

Торт Тенерина

Итальянским вариантом повсеместно известного Брауни является шоколадный торт Тенерина. Переводится название как «нежный, мягкий». Родина традиционного рецепта город Феррара и «Tenerina Ferrarese» – первоначальное название этого любимого десерта итальянцев. Продуктов для него нужно немного и приготовить можно довольно быстро, чему порадуются семья и гости, а не только жители солнечной Италии. Ингредиенты: * масло сливочное –...
Фокачча с розмарином

Фокачча с розмарином

На Кавказе лаваш, в Индии чапати, в Казахстане шельпек, а в Италии фокачча. Фокачча – это лепешка, которую итальянцы часто едят вместо хлеба, неизменными компонентами которой являются мука, вода и оливковое масло. Вариаций этого простого рецепта придумано множество. Вкус лепешки может быть и соленым, и сладким, и нейтральным, тесто – как дрожжевое, так и пресное,...

Итальянская crostata

Большинство людей настолько любят сладости и десертики, что пробуют приготовить всё неизведанное. Вот так люди и дошли до познания кухонь различных стран. И одной из излюбленных стала Италия, в которой можно найти много рецептов чего-то новенького и вкусного. А у нас на улице весна, всё же еще прохладно и дождливо, поэтому хочется порадовать себя вкусными...