Выпечка, изделия из теста
Хлеб Гриссини

Хлеб Гриссини

Хлеб Гриссини представляет собой палочки из теста, малой толщины, обладающие хрустящей корочкой, которые впервые были приготовлены итальянским поваром. По историческим данным, в прошлом веке итальянский король Виктор Эммануил II дал указание повару приготовить достаточно легкий хлеб, так как у его сына были проблемы с пищеварением. В итоге во время королевской трапезы была подана хрустящая хлебная...
Карамельные фроллини

Карамельные фроллини

В изысканном итальянском печенье «фроллини» успешно сочетаются незабываемый вкус, простота приготовления и доступность ингредиентов. Каждая итальянская хозяйка имеет свой секретный ингредиент, чтобы сделать фроллини с неповторимым вкусом. Ингредиенты для карамели: * Сливочное масло — 670 г. * Светлый мелкий тростниковый сахар — 230 г. Для теста: * Ваниль в стручках — 2 шт. * Сливки...
Булочки Данубио со сладким джемом

Булочки Данубио со сладким джемом

Булочки Данубио являются традиционным блюдом неаполитанской кухни. Существует две версии булочек: сладкие и соленые. Поэтому можно сделать различные варианты начинок. Это могут быть: ветчина и сыр, помидоры и моцарелла, салями, джем, варенье, шоколад, заварной крем. Данубио можно употреблять в качестве альтернативы обычным бутербродам на пикнике, за завтраком с чашечкой кофе или в качестве закуски в...

Маковый пирог

Маковый пирог – вкуснейший десерт, принадлежащий кухне Италии. Этот домашний пирог идеально подходит как для полноценного завтрака, так и в качестве десерта на праздничном столе. Все без исключения будут в восторге от него. И он очень легко готовится и состоит из простых продуктов, которые всегда есть у каждой хозяйки. Ингредиенты: * Мак — 100 г....
Чиабатта на закваске

Чиабатта на закваске

Чиабатта – знаменитый хлеб из Италии, который отличается своей хрустящей корочкой и пористой мякотью внутри. Рецепт чиабатты берет свое начало в небольшой деревушке под названием Лигурия – оттуда он стал передаваться сначала по всей Италии, а потом по всему миру. Чиабатта превосходно подходит для различных сэндвичей, сочетается со всеми видами сыров и оливковых масел, овощами...

Рулет Монашеский

Рулет Монашеский (Serpentone delle monache) — очень давний рецепт итальянской выпечки из тончайшего теста. Он имеет свою интересную легенду, которая объясняет его название. В древности юноша из-за несчастной любви решил уйти в монастырь. Через некоторое время он тяжело заболел. Никакие лекарства не могли поставить его на ноги. Чтобы хоть немного поддержать его собратья создали такой...