Выпечка, изделия из теста
Рецепты итальянской выпечки на Пасху

Рецепты итальянской выпечки на Пасху

Несмотря на то, что Италия – католическая страна, и Пасха здесь отмечается не так масштабно, как Рождество, на этот праздник принято печь особые варианты выпечки. Для разных регионов рецепты «куличей» свои. Наиболее знаменита сицилийская Кассата – бисквит, пропитанный ликером или ромом. Вкуснейшую выпечку сверху украшает слой рикотты, орехи, сахарная глазурь, фрукты или шоколад. Традиционный рецепт...
Вертута с яблоками по-итальянски

Вертута с яблоками по-итальянски

Вертута – умопомрачительный яблочный десерт станет любимым блюдом всей вашей семьи, ведь в нем гармонично сочетаются самые вкусные продукты – сладкие яблоки, ароматная корица и хрустящее тесто. Для приготовления вертуты с яблоками от вас потребуется немного терпения и чуточку души, а результат оправдает все ваши ожидания от итальянского десерта. Набор продуктов самый обычный, а вкус...
Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Как приготовить сосиски в слоеном тесте

Сосиски в слоеном тесте будут отличной альтернативой обычным бутербродам. Это сытное, а главное – вкусное блюдо готовится достаточно быстро, и станет любимой закуской вашей семьи. Они хороши в горячем и охлажденном виде, их удобно брать в поездку, школу и на природу, а когда гости уже стоят у дверей дома, это блюдо становится настоящей палочкой-выручалочкой для...
Как приготовить правильное тесто для пиццы

Как приготовить правильное тесто для пиццы

Несмотря на то, что итальянская пицца долго считалась крестьянской едой, сегодня она получила широкое распространение. Конечно, главенствующую роль в её вкусе играет начинка, однако правильно замешанная и выпеченная лепёшка не менее важна. Те, кто часто готовят дома, знают, что процесс этот требует достаточно интенсивного замеса. И вполне возможно, что информация о том, где выполняется замена...
Кьякере

Кьякере

В конце февраля итальянские хозяйки готовят традиционное карнавальное печенье – кьякере или кьекерре. В переводе это звучит «болтушка» или «сплетница». Возможно, такое название связано с тем, что готовят его обычно большими компаниями, или даже на городских площадях. Ингредиенты * Яйца перепелиные – 5 шт. * Топленое масло сливочное – 100 г. * Цедра от 1...
Торт Margherita

Торт Margherita

Torta Margherita – это классический итальянский десерт, который можно встретить чуть ли не в каждой кондитерской Италии. В России тортом назвать его сложно, а вот обычный бисквит он очень напоминает. Приготовление этого блюда не требует профессиональных навыков, практически всегда удачно получается даже у новичков в кулинарии. Подготовка займет не более 30 минут, а в результате...