Итальянские вина и виноделие
Виноделие и мифология

Виноделие и мифология

В Античности Сицилия была знаменита своими сельскохозяйственными продуктами, особенно винами. Задолго до греков финикийцы привезли виноград с Ближнего Востока на остров, где раньше выращивали только дикий виноград. После финикийцев пришли греческие колонисты, которые привезли как новые техники виноделия, так и сорта винограда, например, Гречанико (Grecanico). Вместе с вином появилась и греческая мифология. Культ Диониса и...
Пьемонт - королевство Неббиоло

Пьемонт — королевство Неббиоло

На севере и запале границами Пьемонта служит арка Альп, а на юге — Лигурийские Апеннины, чем объясняются особенности его почти континентального климата: очень жаркое лето и холодная зима. Виноделие распространено здесь почти повсеместно, но в основном сосредоточено в холмистом южном районе, охватывающем провинции Кунсо, Асти и Алессандрия. Причем около 60 % из почти 56 000...
Вина Венето

Вина Венето

Венето — один из главных районов виноделия страны. По площади виноградников и общему производству вина он идет сразу за Сицилией и Апулией, хотя слава отдельных вин из Венето намного больше. Для этого района характерна значительная разница в качестве вин восточной и западной частей. На западе, в провинции Верона, делают Соаве (Soave), Вальполичеллу (Valpolicella) и Бардолино...
Итальянские десертные вина

Итальянские десертные вина

Италия предлагает богатый выбор десертных вин всех сортов, однако они не так широко известны, как их французские, немецкие или австрийские аналоги. Уже во времена Римской империи производили «ледяные» и полусладкие вина, а слишком сухие сорта часто искусственно подслащивали медом. Даже такие известные белые сухие вина, как Фраскати (Frascati), Орвьето (Orvieto) или Соаве (Soave) веками смешивали...
Маленькая Шампань в Италии

Маленькая Шампань в Италии

По легенде, название виноградника Франчакорта, расположенного на южном берегу маленького озера Изео между Бергамо и Брешиа, возникло во времена Наполеона и связано с французским двором (cortefrancia). По другой версии это название образовалось от выражения (rancae curtes), в средние века обозначавшее освобождение от налогов, дарованное бенедиктинцам. Достоверно известно лишь о той, что виноград в этих местах...

Между севером и югом

С точки зрения географии, земли, находящиеся на территории Марке, относятся к Центральной Италии и разделяют север и юг Италии. Однако местные жители считают, что Абруццо находится в Южной Италии. Пейзаж в данном Адриатическом регионе очень похож на тот, что в Марке, и потому между ними много общего, особенно в отношении виноделия и сортов винограда, например...