Итальянские вина и виноделие
Дольчетто и другие сорта винограда

Дольчетто и другие сорта винограда

Из Дольчетто (Dolcetto) получают не сладкие, как можно было бы решить, исходя из его названия, а сухие вина с фруктовым вкусом. Любопытно заметить, что этот сорт разделил судьбу Барберы. Раньше в Южном Пьемонте, на холмах Ланге в провинции Кунео, как правило, считали Дольчетто в основном обычным вином. Оно обладает ароматом вишни и перца, а также...
Барбера

Барбера

Барбера (Barbera) — основной сорт винограда, из которого делают обычные пьемонтские вина. Он стал виновником самого большого винного скандала в послевоенной Италии, поэтому долгое время пользовался более чем сомнительной славой, так же как и вина DOC из него Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato. Но в 1980-е гг. группа пьемонтских виноделов, осознающих все достоинства...
Виноград и вина Тосканы

Виноград и вина Тосканы

Долгое время уголок между Ливорно и Гроссетто был виноградной пустыней. Иначе говоря, там было всего одно вино с контролируемым наименованием по происхождению — розовое вино из Болгери. Однако начиная с 1970-х гг. стала стремительно расти популярность местного столового вина Sassicaia (Сассикайя). Оно изготовлено исключительно из Каберне, завезенного из Бордо графом Инчиза делла Рокетта. Sassicaia часто...
Дорогое виноделие в долине Адидже

Дорогое виноделие в долине Адидже

В Трентино, южной части региона Трентино-Альто-Адидже, винное хозяйство более значительно, чем можно было бы предположить. Большинству путешественников этот регион известен как «место привала», начинающееся за коммуной Бреннер. И даже если вы купили авиабилет в Италию на сайте — http://aviapoisk.kz, но до этой части региона придется добираться автотранспортом и пешим ходом. Его территория в основном состоит...
Эллинские вина

Эллинские вина

Даже если на территории Базиликаты насчитывается столько же виноградников, сколько в Трентино — Альто-Адидже, производство вина класса DOC составляет здесь 10% от того количества, которое делают па севере Италии. Этот гористый бедный регион, с небольшой прибрежной полосой на юго-востоке, производит только одну, зато уважаемую, марку. Речь идет о красном вине Альянико дель Вультуре (Aglianico del...
Марочные вина из Альто-Адидже

Марочные вина из Альто-Адидже

Основная часть виноградников Альто-Адидже расположена в долине реки Адидже, и лишь небольшой их фрагмент — на обрывистых берегах реки Изарко, притока Адидже, к северу от Больцано. Насколько часто в Альто-Адидже слышна немецкая речь, настолько и местное виноделие привязано к германской модели. Это заметно уже по названиям сортов винограда: Рислинг (Riesling), Сильванер (Sylvaner), Мюллер-Тургау (Muller-Thurgau), Траминер...