Салаты

Острый салат с моцареллой

Тонизирующий и бодрящий салат, сытный, но провоцирующий к продолжению трапезы. Отличный рецепт для сервировки праздничного застолья, на котором предполагают подавать белое вино или крепкий, но не десертный, вермут. В случае цейтнота соус можно заменить майонезом, ароматизированным лимонной цедрой. Ингредиенты: * средний шарик моцареллы * авокадо * лимон * 2 молодых луковицы вместе с зелеными перьями...

Рецепты вкусных салатов

Салат из брокколи с моцареллой и кремом из сладкого перца «Дары Неаполя» Очень необычный и полезный салат. Брокколи и сладкий перец заряжают организм жизненной энергией, так как содержат фолиевую кислоту и витамин С, а сыр моцарелла — источник полноценного протеина. Порция салата содержит 350 ккал. Ингредиенты: * 400 г салата фризе (салатного цикория) * 400...

Салат с макаронами

Очень интересный салат по мотивам итальянской кухни, наполнен острыми ощущениями и ароматами юга. У рецепта салата есть два важных достоинства. Во-первых, основные ингредиенты, макароны и баклажаны, легко подготовить заранее, это сбережет время для удовольствий и общения с семьей. Во-вторых, салат можно смело причислить к вегетарианским блюдам. И конечно же этот салат можно подать к любому...

Римский салат с пастой

Каждая область Италии имеет и гордится не только своими винами и рецептами пиццы, но и традициями в приготовлении всех блюд. Салаты не исключение, некоторые из них могут заменить собой полноценную трапезу, особенно, если ожидается итальянский десерт. Ингредиенты: * 150 г пасты (любой на ваш выбор, но чтобы по длине она была не больше 2 см.)...
Цикорий с анчоусами

Цикорий с анчоусами

Цикорий с анчоусами — можно назвать и салатом, и закуской, готовится очень просто и не требует специфических ингредиентов. Ингредиенты: * 600 г побегов цикория * 1 зубчик чеснока * 8 филе анчоуса в масле * 1-2 ст. ложки винного уксуса * 4-5 ст. ложки оливкового масла холодного отжима * соль * перец Вымыть побеги цикория....
Каприйский салат из помидоров, моццареллы и базилика (Insalata caprese)

Каприйский салат из помидоров, моццареллы и базилика (Insalata caprese)

Один из самых простых и известных салатов Италии — это конечно же Insalata caprese. Цветовая гамма салата в точности повторяет цвета флага Италии — красный, белый, зеленый. Ингредиенты: * 4 крупных помидора * 250 г моццареллы из молока буйволиц * Базилик или орегано * Черный молотый перец * оливковое масло холодного отжима Нарезать кружками помидоры...