Ризотто

Ризотто – это крайне популярное итальянское блюдо, которое подается в любом итальянском ресторане. Первые упоминания о ризотто появились еще в XIX веке и сейчас ризотто приобрело огромную популярность, ведь это блюдо не только легко готовится, но и красиво выглядит, а фото ризотто вы можете найти в любом уголке интернета, ведь с тех пор это блюдо стало еще популярнее и многие готовят его постоянно. По своему составу это блюдо очень сильно напоминает плов, но отличается от него своей консистенцией.
Ризотто может напоминать либо крайне разваренную кашу, либо суп, из которого вся жидкость выкипела, как это бывает у нерадивых хозяек. Однако, это совсем не так, ведь по сути ризотто – это не блюдо, а метод приготовления риса, при помощи которого потом можно будет создавать настоящие шедевры кулинарии, если выбрать подходящий рецепт ризотто.
Если вы освоите навыки приготовления риса по этой технологии, то перед вами откроется дополнительный раздел кулинарии. Приготовить ризотто можно как сытным и мясным, так и легким вегетарианским блюдом, ведь все зависит от того, какие ингредиенты использовать при его приготовлении.
Особенностью ризотто является и то, что для его приготовления вам не понадобятся экзотические составляющие или особые ингредиенты, ведь как и обычную пиццу, вы сможете готовить ризотто из того, что у вас обнаружится в холодильнике в дополнение к обычному репчатому луку и качественному рису, а о том, как приготовить ризотто вы сможете прочесть в этом разделе нашего сайта, где также вы найдете и фотографии получившихся блюд.

Обычный ризотто

Приготовление ризотто очень простое, достаточно придерживаться следующего рецепта. Ингредиенты: * рис – 360-380 г * черный перчик молотый – немного * бульон куриный – 1,25-1,5 л * петрушка свежая – около 20 г * пармезан – 40-60 г * сухое белое вино – 160-180 г * репчатый лук – 160-180 г * оливковое масло –...
Ризотто с цукини

Ризотто с цукини

Ризотто очень популярно среди итальянцев и приложив всего немного усилий, можно сделать его самостоятельно. Тем кто предпочитает корейскую кухню, могут заказать доставку корейской кухни Киев перейдя по вышеуказанной ссылке. Ингредиенты: * карнароли рис – 110 г * сухое вино белое – 45-55 г * соль мелкая – пару щепоток * рубленная петрушка – 1,75 ст....
Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Ризотто – блюдо родом из Италии. Его основа – рис, причем нужно использовать крахмалистый рис, если хотите, чтоб получилось настоящее ризотто, а не рисовая каша. Подойдут сорта арборио, карнароли, балдо. А наполнитель может быть любым: мясо, овощи, грибы и морепродукты. В сегодняшнем рецепте мы будет использовать грибы. Очистить одну луковицу и зубок чеснока, мелко нарезать....

Ризотто с куриной грудкой

Ингредиенты: * 200 г риса для ризотто; * 400 г куриной грудки без кожи и костей; * 40мл сливок (10%); * 600 мл куриного бульона; * укроп; * кинза; * 1 ч. ложка масла виноградных косточек. Для начала отварите грудку, чтобы мясо получилось нежным. Бульон не сливайте. Затем в бульоне оставшемся после приготовления грудки, отварите...
Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски

Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски

Ризотто с белыми грибами (Risotto al porcini) Ингредиенты: * 5½ ст. ложки (85 г) сливочного масла * 1 большая луковица, нарезанная тонкими кружками * 300 г свежих белых грибов, нарезанных кусками * соль * 2 ст. (400 г) риса сорта Carnaroli * 7 ст. (1.75л) бульона из домашней птицы * 3/4 ст. только что натертого...
Ризотто с тыквой (Risotto alla zucca)

Ризотто с тыквой (Risotto alla zucca)

Ингредиенты: * 6 ст. ложек (90 г) сливочного масла * 1 нашинкованная луковица * 300 г и нарезанной тыквы * соль * 2 ст. (400 г) риса сорта arborio * 7 ст. (1.75 л) кипящего овощного бульона * свежемолотый мускатный орех * перец * 3/4 ст. (60 г) тертого сыра пармезан Разогреть 4 ст. ложки...