Пицца

В наши дни пицца известна во всем мире; возможно, она даже обскакала спагетти, которые иностранцы считают типично итальянским продуктом. Даже в самых маленьких городках Европы существует хотя бы одна пиццерия, а в разных столицах множество проворных курьеров раздают разноцветные листовки, рекламирующие доставку пиццы на дом. В Соединенных Штатах существует целая сеть, занимающаяся производством этих вкуснейших лепешек, привезенных из Старого Света, хотя порой они содержат своеобразные, совсем не итальянские ингредиенты. В супермаркетах продается замороженная пицца на любой вкус и кошелек. А для тех, кто хочет на некоторое время стать пиццайоло, достаточно взять на заметку понравившийся рецепт пиццы с нашего сайта и просто сходить на рынок, чтобы обзавестись всем необходимым: мукой, дрожжами, водой, солью, помидорами, моццареллой, и другими ингредиентами необходимыми по рецепту.

Итальянская закрытая пицца

Итальянская закрытая пицца

Пицца – это одно из самых популярных итальянских блюд, которое легко готовится в домашних условиях. Не только интересно выглядит, но и обладает неповторимым восхитительным вкусом закрытая пицца. Ингредиенты: * свежие томаты – 80-90 г * пшеничная мука – 280 г * рикотта – 90 г * ветчина – 130-140 г * сыр пекорино – 25-30...
Кальцоне с сыром и овощами

Кальцоне с сыром и овощами

Кальцоне – это любимая закуска итальянцев. По виду напоминает чебурек, но на самом деле это закрытая пицца. Она может так же подаваться и на десерт если начинка сладкая. Закрытая форма сохранит сочность и аромат продуктов. Начинка может быть абсолютно любая, но если придерживаться классического рецепта, то сыр и помидоры должны в ней присутствовать непременно. Такая...
Жареная пицца - оригинальное блюдо итальянского городка Панцано-ин-Кьянти

Жареная пицца — оригинальное блюдо итальянского городка Панцано-ин-Кьянти

Жареная пицца с томатным соусом, моцареллой и орегано — оригинальный рецепт уютного итальянского городка Панцано-ин-Кьянти. Ингредиенты: * базовое тесто для пиццы * мука для присыпки * растительное масло для жарки * свежая моцарелла * сухое орегано Для томатного соуса: * оливковое масло extra virgin * 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный * 1 пучок...
Вкуснейшая итальянская пицца

Вкуснейшая итальянская пицца

Не секрет, что Италия особенно славится двумя блюдами – пастой и пиццей. В России можно попробовать пиццу близкую к итальянской, но чаще всего это всего лишь адаптированный аналог. Пицца печётся в настоящей печи, разогретой до 480 градусов. Выпекание продолжается не более двух минут. В современных пиццериях роль печи играет электрический духовой шкаф, который также можно...
Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

Давно став интернациональным блюдом, пицца не знает равнодушных. Сотни рецептов теста, множество вариантов начинки и соуса – и эта изначально итальянская выпечка приобретает все больше и больше поклонников и ценителей вкусной еды. Любители пиццы из слоеного теста не пожалеют потраченного времени, если воспользуются простым рецептом. Стакан кефира выливается в глубокую посуду, в которой будет замешиваться...
Пицца – кальцони с копченой курицей

Пицца – кальцони с копченой курицей

Сегодня пицца стоит в одном ряду с наиболее популярными блюдами мира. А ведь изначально это блюдо являлось пищей бедняков. Чтобы приготовить пиццу, не нужен был никакой особый рецепт – на раскатанный пласт теста просто выкладывали все, что находилось в доме – сыр, пряности, овощи. Но в считанные годы популярность пиццы настолько возросла, что готовить ее...