Паста
Тальятелле с лисичками

Тальятелле с лисичками

Яичная лапша тальятелле – это вид традиционной итальянской пасты шириной от 6 до 8 мм. Одного романтичного повара на создание этой лапши в 1487 году вдохновили белокурые локоны красотки Лукреции Борджиа в день ее свадьбы. Итальянцы готовят лапшу с разнообразными продуктами: от даров моря до грибов. Тальятелле превосходно сочетается с нежным сливочным соусом из лисичек....
Паста Альфредо

Паста Альфредо

Этот рецепт был придуман в Риме ресторатором Альфредо для жены, у которой после рождения ребенка пропал аппетит. Из сливочного масла и середины сырной головки итальянец сделал соус к пасте, который получился настолько нежным, что в восторг пришла не только жена Альфредо, но и посетители ресторана. Рецепт разлетелся сначала по всей Италии, а потом и по...
Спагетти с вонголе

Спагетти с вонголе

Спагетти с вонголе классическое блюдо итальянской кухни. Для некоторых регионов Италии традиционно именно это блюдо является украшением праздничного стола. Ингредиенты: * спагетти — 400 г * сухое белое вино — 100 г * вонголе живые — 1 кг * чеснок — 2 зубца * оливковое масло * соль морская * красный жгучий перец, молотый чёрный...
Равиоли с рукколой, цуккини и со сливочным сыром

Равиоли с рукколой, цуккини и со сливочным сыром

Гостеприимная страна Италия, завораживающие ее красоты, незабываемые просторы манят гостей и туристов со всех уголков мира. Кто хоть раз побывал в стране и полакомился традиционными национальными яствами, не сможет забыть ее никогда. В этом нет ничего удивительного, национальные рецепты приготовления знаменитых блюд настолько разнообразны по составу приправ и продуктов, что делают их изысканными и необычайно...
Феттучини с грибами ветчиной и сливочным соусом

Феттучини с грибами ветчиной и сливочным соусом

Приготовление вкусного итальянского блюда не займет слишком много времени, при этом не требуется никаких специальных кулинарных навыков. Приготовление феттучини по этому рецепту не займет больше 20-ти минут. Ингредиенты: * свежая зелень * подсолнечное масло – 1-1,5 ч. л. * паста феттучини – 220-240 г * соль – 1 щепотка * шампиньоны свежие – 80-110 г...
Папарделле с мясным рагу

Папарделле с мясным рагу

Вы не были в Италии, но хотите там побывать? В этом вам поможет рецепт рагу с итальянским акцентом. Милости просим в Италию! Если соберетесь ехать на автомобиле, то заранее побеспокойтесь чтобы была карта диагностическая и зеленую карта. Тем более без зеленой карты в Европу вас не пустят. Ингредиенты: * 0,5 кг. филе свинины * 5...