Десерты
Бисквиты с ванильным кремом (Zuppa inglese)

Бисквиты с ванильным кремом (Zuppa inglese)

Хотя и слышится что-то английское в названии Zuppa inglese — «английский суп» (бисквиты с ванильным кремом), это все же традиционный итальянский десерт. В 1552 г. его подали в Сиене герцогу Корреджио. В XIX в. этим десертом наслаждались многие англичане, жившие во Флоренции (тогда она была столицей Италии). Вот откуда и пошло такое название. Ингредиенты: *...
Тарталетки из песочного теста (Cobelletti)

Тарталетки из песочного теста (Cobelletti)

Ингредиенты: * 500 г обычной пшеничной муки * 200 г сахара * 300 г сливочного масла * молоко * 1 яйцо * 1 рюмка Марсалы * варенье из айвы Смешать муку, сахар, масло и немного молока, чтобы получилось тесто. Затем добавить яйцо и Марсалу. Раскатать тесто толщиной до 2 мм. Смазать маслом формочки для тарталеток,...
Шоколадно-ромовый пудинг из хлеба и сливочного масла (Torta di Pane al Cioccolato)

Шоколадно-ромовый пудинг из хлеба и сливочного масла (Torta di Pane al Cioccolato)

Сказать правду, я такой большой любитель пудинга из хлеба и сливочного масла, что просто не мог не создать собственную версию этого блюда. Сочетание вкусов рома и шоколада божественно само по себе, а если к ним добавить еще и щепотку корицы — вкус и аромат становятся просто райскими. Мой единственный совет: дайте ему постоять в холодильнике...
Клубничная "Павлова" с базиликом, лаймом и бальзамическим уксусом (Pavlova con Fragole е Aceto Balsamico)

Клубничная «Павлова» с базиликом, лаймом и бальзамическим уксусом (Pavlova con Fragole е Aceto Balsamico)

Вот этот десерт я называю «ух-ты-десерт». Не бойтесь готовить десерт «Павлова»; если вы будете делать его так, как делаю я, он всегда будет получаться. Это потрясающее лакомство, которое можно подать и на летней, и на зимней вечеринке — единственная разница в том, что вы поменяете вид ягод, которые используете для начинки. Для наилучшего результата используйте...