Блюда из овощей
Пармиджана

Пармиджана

Пармиджана – один из самых известных рецептов итальянской кухни. Она конечно не такая известная как пицца, но все же. Тем более заказать пиццу можно сейчас практически в любом городе, а вот пармиждану лучше готовить дома. Наименование этого блюда связано с названием сыра «Пармезан», который входит в его состав. Этот сорт сыра очень ароматный, что придает...
Постные фаршированные перцы по-итальянски

Постные фаршированные перцы по-итальянски

Это итальянское блюдо придется по вкусу не только соблюдающим пост и вегетарианцам, но и любителям традиционных мясных фаршированных перцев. Итальянцы не слишком строго соблюдают пост, но перцы начиненные овощами очень любят. Пряные травы превращают перец в аппетитное блюдо, а отсутствие мяса значительно упрощает процесс приготовления и экономит время. Готовятся постные фаршированные перцы по-итальянски не дольше...
Капоната

Капоната

До конца неясно происхождение названия знаменитого сицилийского блюда Капоната. По одной версии жареные и запеченные овощи с кисло-сладким соусом родом из Каталонии (недаром там готовят схожее по названию блюдо капонада), по другой слово происходит от латинского кабак (трактир) – «cauponae». В этих заведениях и готовили Капонату. Прежде всего, когда будете покупать продукты для этого блюда,...
Фриттата с овощами

Фриттата с овощами

В каждой стране свои традиционные особенности приготовления простых блюд. Так же как и известное всем блюдо шашлык, у каждого народа имеет свои особенности. Если вы хотите осуществить заказ шашлыка на дом, то лучше это сделать по вышеуказанной ссылке. А вот знакомый всем с детства омлет в Италии готовят несколько по-иному и именуют фриттата. Отличий несколько...
Равиоли с рукколой, цуккини и со сливочным сыром

Равиоли с рукколой, цуккини и со сливочным сыром

Гостеприимная страна Италия, завораживающие ее красоты, незабываемые просторы манят гостей и туристов со всех уголков мира. Кто хоть раз побывал в стране и полакомился традиционными национальными яствами, не сможет забыть ее никогда. В этом нет ничего удивительного, национальные рецепты приготовления знаменитых блюд настолько разнообразны по составу приправ и продуктов, что делают их изысканными и необычайно...
Тыква в молоке

Тыква в молоке

Большое семейство тыквенных насчитывает несколько сортов этого двудольного растения, плоды которого столь почитаемы в Италии. Даже обыкновенную садовую тыкву с оранжевой мякотью едят повсюду. В Венеции и Кьоджии ее охотно подают с овощами в уксусе. В старину в Венеции и окрестностях бродячие торговцы продавали не только каштаны, но и батат, картошку, вареные груши и кусочки...