Блюда из мяса

Рулетики из телятины

Итальянская кухня всегда славилась своими мясными блюдами! Одно из таких — это рулеты из телятины. Приготовить это блюдо несложно, но некоторые секреты также нужно знать. Ну что же, к Вашему вниманию предлагается рецепт мясных рулетов по-итальянски! Ингредиенты: * порционные куски телятины — шесть штук по 120 грамм * тонко нарезанная ветчина Прошутто — 170 грамм...
Лазанья с пармезаном и травами «Куадрио»

Лазанья с пармезаном и травами «Куадрио»

Чтобы угостить гостей классическим блюдом итальянской кухни, вам необязательно быть профессиональным кулинаром. Приготовьте замечательные закуски в тарталетках, а в качестве основного блюда — лазанью. Лазанья с мясом и пармезаном готовится несложно. Для приготовления классической лазаньи возьмите: Ингредиенты: Для соуса: * 400 миллилитров молока * соль * 60 граммов муки * перец черный * десять готовых...

Свиное жаркое в сметанном соусе

Сочное блюдо из свинины под необычным соусом оценят даже гурманы! Готовится оно просто и недолго, но получается на редкость изысканным. Ингредиенты: * два бутона гвоздики сушеной * килограмм мякоти свинины * шесть горошин перца черного * 60 граммов сметаны * соль * три моркови * перец черный * один лавровый лист * большую ложку крахмала...
Курица по-потепцеки

Курица по-потепцеки

Ингредиенты: * 1 курица массой 1,2 кг * 6-8 шт. (300 г) спелых помидоров * 2 ст. ложки (30 г) сливочного масла или свиного жира * 2 ст. ложки (30 мл) оливкового масла * 1 луковица, нарезанная колечками * 2/3 ст. (150 мл) белого сухого вина * 1 измельченный стручковый перец peperoncini * 1 ст....

Баранина в мятном соусе

Многие итальянские блюда заимствованы из восточной кухни с изменениями на итальянский манер. Баранина в мятном соусе в данном случае не исключение. Баранина по этому рецепту всегда получаются аппетитной и ароматной, а этот рецепт особенно вам запомнится благодаря оригинальному мятному соусу. Ингредиенты: * 1 килограмм баранины (мякоть) * 30 граммов масла сливочного * 40 граммов сахара...
Мясные шарики

Мясные шарики

Привычными тефтелями или фрикадельками никого не удивить: эти блюда считаются традиционными в русской кухне. Те кто посещает лучшие рестораны Киева, непременно пробовали мясные шарики с сыром внутри, родиной которых считается Италия. Если вам захотелось разнообразия, приготовьте итальянские мясные шарики. Оригинально и очень аппетитно! Ингредиенты: * 80 миллилитров топленого масла * 250 граммов фарша говяжьего *...