Блюда из морепродуктов и рыбы

Итальянская стерлядь под соусом

Приготовление итальянских блюд – дело всегда увлекательное. Женщины любят такие рецепты. А мужчинам – непрофессионалам кулинарного дела – их готовить так же легко, как и укладывать ленточный фундамент. Поэтому предлагаем вашему вниманию очередной рецепт аппетитного итальянского блюда, которое может состряпать любой желающий. Как приготовить шедевр дома Чтобы побаловать себя итальянской кухней, какие-то специфические продукты необязательно...

Меч-рыба с картофельным пирогом

Что такое меч-рыба? Не пугайтесь названию, это хищная рыба из семейства окуневых. Хотите узнать, как приготовить меч-рыбу по-итальянски с картофельным пирогом? Тогда к Вашему вниманию предлагается рецепт этого блюда! Ингредиенты: Рыба: * порционные куски меч-рыбы — 6 штук по 170 грамм * сок лайма — три столовых ложки * оливковое масло — две столовые ложки...
Семга в чесночном соусе

Семга в чесночном соусе

Семга, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной, нежной и ароматной. Мясо рыбы буквально тает во рту. Рыбу можно подать как самостоятельное блюдо, там и с любым гарниром. Приготовьте семгу в чесночном соусе и порадуйте своих родных и близких неповторимым вкусом. Ингредиенты: * 500 гр семги * 3 зубчика чеснока * 400 мл сливок (средней...

Угорь приготовленный в бульоне

Ингредиенты: * 2 луковицы * 1 крупная морковка * 2 ст. (500 мл) красного вина * 2 угря по 600 г каждый * 3 помидора вез кожицы и зерен, нарезанных кубиками * 1 ст. ложка винного уксуса * оливковое масло * соль * перец * петрушка Луковицы нарезать полукольцами, а морковь средними кубиками. Положить лук...
Фаршированные анчоусы

Фаршированные анчоусы

Ингредиенты: * 600 г свежих анчоусов * 1 черствая булочка * молоко * 2 яйца * 1/2 ст. (40 г) тертого сыра пармезан * майоран * 1 нарезанный зубчик чеснока * соль и перец * оливковое масло * панировочные сухари Выпотрошить анчоусы, отрезать хвосты и головы, промыть в воде и высушить. Замочить булочку в молоке,...
Рецепты приготовления жареного угря

Рецепты приготовления жареного угря

Угорь на решетке (Anguilla ai ferri) Ингредиенты: * 2 выпотрошенных угря по 600 г * оливковое масло * уксус * соль и перец * 8 лавровых листов * нарезанная петрушка * поджаренная полента Аккуратно убрать клейкий слой с угря, промыть его. Удалить голову, хвост и хребет. Разрезать рыбу на куски по 8 см, раскрыть их...