Новое на сайте

Курица по-итальянски

Если вы любите итальянскую кухню и при этом предпочитаете мясные блюда, то вам непременно надо попробовать приготовить для своих домочадцев курицу по-итальянски – Оссобуко. Особенностью блюда является то, что все ингредиенты обжариваются отдельно, а тушатся вместе. Кусочки курицы томятся несколько часов с овощами и вином, что гарантирует в результате поистине божественный вкус. Попробовав это жаркое...
Панчетта в домашних условиях

Панчетта в домашних условиях

Панчетта — итальянское мясное блюдо. Этот рулет из вяленой свинины, сдобренный для вкуса приправами является непременным атрибутом праздничного стола в этой стране. Но приготовить это блюдо несложно и в домашних условиях. Главное — закупить необходимые ингредиенты и запастись терпением, потому что готовится мясной рулет несколько недель. Ингредиенты: * свиная грудка — 1 кг. * поваренная...
Карне алла Пиццайола

Карне алла Пиццайола

Рожденный на раздольных просторах Сицилийских степей, рецепт классического итальянского мяса Карне алла Пиццайола (в оригинале Carne alla Pizzaiolo) не оставит никого равнодушным. Для его приготовления используются, казалось бы, простые ингредиенты (мясо, томаты, капресы, маслины), но блюдо не только частый гость на столах рядовых итальянцев, но и любимое блюдо посетителей лучших ресторанов страны. Карне алла Пиццайола...

Итальянский салат на русский лад: паста и клубника

Надеемся, что никто не поспорит с утверждением, что итальянская кухня – самая популярная кухня во всем мире. Привлекает она прежде всего наших соотечественников хорошо продуманным сочетанием входящих в состав ингредиентов, большим количеством фруктов, овощей и зелени, пряными травами и специями, легким для усвоения оливковым маслом, вкуснейшими сырами, многочисленными соусами и простотой приготовления. Именно поэтому мы...
Бокконотти

Бокконотти

Пирожные Бокконотти (Bocconotti – «лакомые кусочки») знает каждый житель Италии. Авторство приписывают некой служанке из XVIII в, которая решила сделать для своего господина пирожное в виде кофейной чашки. Приготовлением десерта из песочного теста с начинкой занимаются по всей стране, и каждая провинция вносит свои нюансы в форму выпечки или начинку, но они остаются узнаваемыми и...
Фальсомагро

Фальсомагро

Фальсомагро – такое ласкающее слух название носит одно из популярнейших блюд итальянской кухни. По своей культовости оно имеет такое же значение, как и итальянская пицца. Итальянские семьи всегда были очень многочисленны, и собирая близких за большим столом, на своей кухне, хозяйке хотелось угостить их чем-то особенным. Но готовка для большого семейства всегда несет немалые затраты....