Новое на сайте
Булочки Данубио со сладким джемом

Булочки Данубио со сладким джемом

Булочки Данубио являются традиционным блюдом неаполитанской кухни. Существует две версии булочек: сладкие и соленые. Поэтому можно сделать различные варианты начинок. Это могут быть: ветчина и сыр, помидоры и моцарелла, салями, джем, варенье, шоколад, заварной крем. Данубио можно употреблять в качестве альтернативы обычным бутербродам на пикнике, за завтраком с чашечкой кофе или в качестве закуски в...

Маковый пирог

Маковый пирог – вкуснейший десерт, принадлежащий кухне Италии. Этот домашний пирог идеально подходит как для полноценного завтрака, так и в качестве десерта на праздничном столе. Все без исключения будут в восторге от него. И он очень легко готовится и состоит из простых продуктов, которые всегда есть у каждой хозяйки. Ингредиенты: * Мак — 100 г....
Чиабатта на закваске

Чиабатта на закваске

Чиабатта – знаменитый хлеб из Италии, который отличается своей хрустящей корочкой и пористой мякотью внутри. Рецепт чиабатты берет свое начало в небольшой деревушке под названием Лигурия – оттуда он стал передаваться сначала по всей Италии, а потом по всему миру. Чиабатта превосходно подходит для различных сэндвичей, сочетается со всеми видами сыров и оливковых масел, овощами...
Средиземноморская классика: как приготовить минестроне?

Средиземноморская классика: как приготовить минестроне?

Итальянская кухня считается одной из самых вкусных в мире. Сегодня трудно найти ресторан, в котором бы не подавали пасту или пиццу. Красивые названия, простота приготовления и привычные для европейцев ингредиенты – это далеко не весь список причин такой популярности. Отдельного внимания заслуживают первые блюда. Например, знаменитый минестроне. Это насыщенный овощной бульон, который с уверенностью можно...
Рикотта в домашних условиях

Рикотта в домашних условиях

Один из самых простых в исполнении и самых полезных сыров. Итальянский сыр рикотта, такой популярный сейчас практически повсеместно, изготавливался еще в Древнем Риме по технологии, довольно схожей с той, что используют итальянцы сейчас. Сыворотку, оставшуюся от приготовления других блюд, смешивали с молоком и кипятили с добавлением соли. В таких условиях сворачивается и образует сгустки –...
Вителло Тоннато

Вителло Тоннато

Рецепт Вителло Тоннато является неотъемлемой частью традиций итальянской кухни. Это блюдо готовится из телятины, а соус к нему делается из тунца и, в большинстве случаев, подается в качестве закуски к основному блюду. Изюминкой считается телятина, выбранная именно с верхней части. Ингредиенты: * Телячья вырезка – 0,7 кг. * Кость говяжья — 1 шт. * Оливковое...