Новое на сайте
Груши Сен-Мартен в красном вине

Груши Сен-Мартен в красном вине

Для приготовления простых и вкусных десертов вальдостанцы используют только лучшие продукты своего региона, прежде всего стараясь не лишить их природных свойств. Груши Сен-Мартен, запеченные в вине (Pere San Martin al vino rosso), — прекрасный пример этой простой, но гениальной философии. Хотя Валле-д’Аоста и не входит в число крупных поставщиков груш, здесь растет совершенно особый сорт...
Мясные деликатесы

Мясные деликатесы

Мочетта (Mocetta) — сырокопченое мясо Мочетта (mocetta) и арнадская ветчина — самые впечатляющие мясные деликатесы Валле-д’Аоста. Поначалу мочетту, готовили на основе мяса каменного барана. Но теперь популяция каменных баранов в горном массиве Гран Парадизо находится под угрозой исчезновения, и охота на них — запрещена. Вот почему в наше время мочетту делают из мяса серны или...

Быстрая пицца на сковороде

Пицца уже давно не считается только итальянским блюдом и сегодня стала настоящим интернациональным лакомством. Конечно, каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт, но не все имеют время на ее приготовление, поэтому доставка пиццы в Красносельский район становится настоящим спасением. Самый быстрый и простой способ приготовления нежнейшей пиццы – на сковороде. Ингредиенты: * 1,5-1,75 ст. муки *...
Карп в фенхельном соусе (Regina in porchetta)

Карп в фенхельном соусе (Regina in porchetta)

Хотя Умбрия и не имеет выхода к морю, вкусной рыбы в ней .меньше не становится. В этом регионе множество рек и озер, причем одно из них, Тразименское, находится западнее Перуджи, в получасе езды от нее на автомобиле, если же в вашем распоряжении mercedes slk, тогда на дорогу уйдет значительно меньше времени, если только вы не...
Морепродукты, жаренные во фритюре

Морепродукты, жаренные во фритюре

Ингредиенты: * 500 г свежих маленьких кальмаров * 4 маленькие барабульки (по 100 г каждая) * соль * 500 г анчоусов или очень маленьких сардин * 230 г королевских креветок * оливковое масло для жарки * 3 зубчика чеснока * мука для обваливания * 2-3 лимона Вынуть из кальмара чернильный карман, внутренности, кости, отрезать голову...
Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски

Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски

Ризотто с белыми грибами (Risotto al porcini) Ингредиенты: * 5½ ст. ложки (85 г) сливочного масла * 1 большая луковица, нарезанная тонкими кружками * 300 г свежих белых грибов, нарезанных кусками * соль * 2 ст. (400 г) риса сорта Carnaroli * 7 ст. (1.75л) бульона из домашней птицы * 3/4 ст. только что натертого...