Новое на сайте
Что приготовить на романтический ужин в итальянском стиле?

Что приготовить на романтический ужин в итальянском стиле?

Если вы решили приятно удивить свою вторую половинку прекрасным ужином в романтическом духе, то итальянская кухня подойдет идеально. Главное изучить основные тонкости сервировки стола и выбрать те блюда, которые придутся обоим по вкусу. Не стоит перегружать желудок обильными деликатесами, достаточно будет парочки блюд с бутылкой хорошего вина. Итальянская кухня отличается непревзойденным сочетанием различных продуктов, которые...
Паста Кавателли

Паста Кавателли

Кавателли – это один из видов пасты Италии. Появившись впервые в регионе Молизе, получили признание во многих других регионах страны. Ямочки, которые заполняются соусом являются главным отличием этой пасты от других видов. Традиционно эти макароны готовились вручную, и до сих пор многие хозяйки делают их в домашних условиях. Тесто может быть самым простым, в основе...
Торт Цуккотто

Торт Цуккотто

В переводе с итальянского «zuccotto» означает «небольшая тыква». Этот торт по форме и напоминает тыкву, хотя есть еще предположение, что на создание рецепта повара вдохновила форма купола собора Флоренции. Или кардинальская шапочка – цуккетто. Как бы то ни было, вкус у знаменитого охлажденного десерта Флоренции просто изумительный. Вариаций рецепта множество, для начинки используют даже мороженое....
Канноли

Канноли

Когда-то канноли готовили только в дни карнавала на Сицилии. Но хрустящие трубочки с нежнейшим кремом из риккоты оказались настолько вкусными, что готовить их стали по всей Италии. Канноли есть в любом кафе, но итальянцы считают его зимним десертом, так как именно в это время года получается самая лучшая риккота. Ингредиенты: * мука – 200 г....

Медальоны из телятины

Превратить нежное мясо теленка в изумительные медальоны с потрясающим соусом из белого вина и сливочного масла – это в стиле итальянской кухни. По рецепту мясо отбивают молотком, если хочется сделать его более хрустящим при жарке, то после отбивания нужно сложить его пополам и повторно поработать молотком. Для более сочных медальонов можно воспользоваться иным способом: накрыть...
Спонгата или пирог Спунг

Спонгата или пирог Спунг

«Spongia» переводиться как «губка», хотя ничего похожего с губкой у Спонгаты нет. Это ореховое лакомство готовили в Италии еще в XV веке ко Дню Всех Святых или на Рождество. Рецепт существует в нескольких вариантах, и особенно популярен в Сардзано и Луниджане. Потрясающий вкус Спонгате придает ее начинка из орехового ассорти, цукатов, изюма и меда. Ингредиенты:...