Один из самых простых и известных салатов Италии — это конечно же Insalata caprese. Цветовая гамма салата в точности повторяет цвета флага Италии — красный, белый, зеленый.

Ингредиенты:
* 4 крупных помидора
* 250 г моццареллы из молока буйволиц
* Базилик или орегано
* Черный молотый перец
* оливковое масло холодного отжима

Нарезать кружками помидоры и моццареллу, разложить на тарелке или блюде, причем сыр должен чередоваться с помидорами. Посыпать базиликом или орегано, а затем поперчить. Полить оливковым маслом и подавать к столу. К блюду подать белый хлеб.

Insalata caprese

Национальный салат Италии из помидоров, моццареллы и базилика (Insalata caprese)