Ингредиенты:
* 1 лук-порей
* 2 куска (50 г) копченого бекона, нарезанного кубиками
* полстакана томатной пасты
* 6 маслин без косточек
* соль
* 1 измельченный сухой стручковый перец peperoncini
* несколько кусков белого хлеба
* несколько кусков сыра качиокакалло

Нарезать лук-порей мелкими кусочками и обжарить в сковороде вместе с беконом. Добавить томатную пасту, острый перчик, мелко нарезанные маслины и посолить и тушить это все несколько минут.
Обжарить куски белого хлеба, положить сверху сыр и подавать к столу вместе с приготовленным ранее томатным соусом.